★ 時間：112年12月17日(日)13:00~16:00

★ 課程形式：分工合作實作體驗

★ 授課老師：【尋常生活】經營者–林雅婷

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：1,800元/人(原價2,000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（只是加入購物車不會保留名額哦）；為確保報名完成，建議付款完畢後，至：我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單是否顯示「已付款」

﹝Step2﹞ 因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step3﹞ 12/13（三）前湯瑪仕肉舖mail注意事項至您的官網帳號信箱（請留意有可能被歸納為垃圾郵件）

﹝Step4﹞12/15（五）湯瑪仕肉舖將致電口頭提醒學員上課時間等事宜，12/17（日）見囉～

湯瑪仕肉舖每月一次的廚藝課，立意是希望老饕們能從湯瑪仕肉舖選購新鮮食材外，也有機會了解食材本質、食材變化等，更進一步享受不一樣的風味。

除了比較常態性的示範教學，近年開始不定期舉辦能『動手』的課程，約4～6位小班制，講師們手把手帶領，跟著食譜Step by step，遇到疑問立即提問並獲得解答，加上可以完整品嘗一份自己完成的餐點、以感官記憶食材與料理的連結，每次課程都備受老饕們關注、好評不斷，如果你想要學習新菜色、自認是身體記憶比大腦記憶長久的老饕，有時間就呼朋引伴來參加看看吧！

先清洗雙手準備好，我們從簡單的先來！打開水龍頭讓水流包覆芝麻葉，小心翼翼清洗後擦乾，咬一口「喀ㄘ」超爽脆，搭配解凍即食的煙燻鮭魚，再加點香氣十足的青醬，味蕾蠢蠢欲動～

★使用本店食材：

冷凍煙燻鮭魚

取材自北海的新鮮鮭魚，保留鮭魚最原始鮮美的口感，滑嫩質地及豐富的油脂，色澤鮮艷、肉質柔軟細膩入口即化，營養價值非常高，保證讓您一口接一口。

除了分工合作外，學習獨立作業也很重量！主菜開始，就由大家自己來試試吧~

倒入麵粉、加水、雞蛋，每一次帶感情的捏製，將粉狀漸漸養成柔軟又Q彈的麵團...義大利文的Pasta，泛指各種由麵粉、水揉製成的麵體。長條、螺旋狀或者通心粉，台灣人最熟知的Pasta是各式各樣的義大利麵，其實...Pasta不只是麵條，它可以是餃子、千層、捲餅等千變萬化的樣貌(雖然不是道地的義大利菜餚，不過順帶一提，還有德國人把義大利麵做成冰淇淋當小菜呢！)，而且！光是義大利麵餃形狀就千變萬化，Mezzelune（半月形）、Tortellini（小圈形）、Ravioli（方形）...水煮燙熟拌醬汁、加高湯燉煮...想怎麼捏就怎麼捏、想怎麼料理就怎麼料理。

★使用本店食材：

邱家兄弟白蝦仁

精選喝優格的白蝦，活蝦急凍剝殼，不浸泡硼砂及磷酸鹽，也未使用各種可能增鮮的化學藥劑或保鮮劑，連鹽水都沒有加入！養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素。

船凍生鮮小卷

東北海域新鮮現撈後活體船凍，-50度急速冷凍技術，完全保留小卷的鮮甜美味。無泡藥水膨發、不包冰處理，產品通過SGS重金屬、甲基汞檢驗。

從製作紅醬到炒洋蔥、絞肉為醬料，帶一份自己從頭到尾親手完成的千層麵回家該多有成就感！

千層麵普遍被視作義大利食物，但起源其實眾說紛紜，有人說是14世紀英王查理二世的宮廷御膳、有人說維京人時代就曾出現千層麵的前身，不論如何，這道料理現今在義大利星期日家庭聚餐都相當受到歡迎，除了容易上手外，作為重要節慶食用看起來也相當澎湃。

課程中不只可以學到千層肉醬麵製作方法，還會提及醬料變化，例如：白醬製作。另外，鑒於有些人對麩質過敏，或者覺得澱粉吃起來太有飽足感，如時間允許，當天還會加碼教大家如何以牛肉片、茄子和櫛瓜等蔬菜做千層麵哦

★使用本店食材：

紐西蘭牛絞肉(草飼)

取自紐西蘭天然牧草飼養的牛隻，嚴選高達80%瘦肉比例製成之牛絞肉，口感扎實而不油膩。

台灣活力豬梅花豬絞肉

精選台灣國產「上肩肉」取自肩胛肉部位，外觀呈現粉嫩般的色澤，坊間俗稱「胛心頭」，其肉質鮮嫩不油膩，不論煎、煮、炒、炸等料理方式皆適宜。

紅酒燉蘋果是一道非常簡單的甜點，尤其聖誕節要煮香料熱紅酒的時候，多加一顆蘋果進去就好，賣相美觀、拍照好看。如果擔心熱量，其實把砂糖換成黑糖或蜂蜜也OK，吃完手腳暖起來！另外，熱紅酒抗寒吃補不稀奇、配甜點也可以哦～挖一球香草冰淇淋擺盤，色彩更炫爛！

畢業於法國藍帶東京分校，擔任烘焙教室講師十年以上，最後落腳於公館街的一個院落，成為寧靜巷弄內獨具風格的人氣小店【尋常生活】經營者。

中西式料理兼具，不只司康、鹹派堪稱一絕，不少人為了『尋常家常菜』系列菜餚遠道而來。以細膩又具生活感的手法打造多道讓人吮指回味的私房料理。

說明化繁為簡、清晰易懂，相當擅長取基礎食材做出千變萬化，課程常衍伸再延伸，學員下課滿滿心得回饋，對於常備菜更是信手拈來，教煮夫煮婦準備三餐不再手忙腳亂的小撇步，是位教學經驗相當豐富的老師！

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料、聘請講師及簽約等，學員報名後，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為2～3位學員一組，分工合作完成三道料理

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音（可拍照）

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，相當建議配戴口罩，煩請務必評估可接受後再行報名

☆課後每位學員會有一份完整的餐點（三道料理）

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#266詢問

12/17(日)13：00湯瑪仕肉舖、雅婷老師和學員們相約羅斯福店，來場與食材的對話、廚藝的挑戰與冒險：))