100%純草飼,無添加生長激素或抗生素。獨家牧草配方,油花勝過一般草飼牛,口感更為軟嫩。來自沙朗的上蓋肉,油花分布適中。烹飪後鮮嫩多汁,只需簡單灑上一點海鹽與黑胡椒,就能享受美好的頂級牛排!喜歡軟嫩口感的朋友們別錯過~
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絕對草飼,絕對天然
生長於維多利亞省純淨天然的環境,嚴選合作牧場,小牛在斷奶後全程以牧草飼養,絕不添加生長激素、荷爾蒙,及抗生素,全程生長履歷追蹤。
獨特的牧草配方,添加三葉草、苜蓿草,及黑麥草,精心配方,使油花比例更加豐富!牛隻吸收了牧草的精華,當中的營養成分也更為豐富。
軟嫩多汁的口感
獨家牧草配方,油花勝過一般草飼牛,口感更為軟嫩。來自沙朗的上蓋肉,油花分布適中。烹飪後鮮嫩多汁,只需簡單灑上一點海鹽與黑胡椒,就能享受美好的頂級牛排!喜歡軟嫩口感的朋友們別錯過~
美味再進化
煙燻松針牛排
材料:
上蓋牛排300克、松針適量、越橘果醬100cc、紅酒肉濃汁100cc、海鹽適量、胡椒適量、橄欖油適量、香草適量
烤蔬菜材料:
小蕪菁6顆、帶皮玉米筍4支、帶皮小洋芋4顆、栗子南瓜1/4顆、杏鮑菇2支、粗蘆筍4支、帶皮蒜瓣2顆
做法:
1.上蓋牛排些微拍薄拍軟,以海鹽、胡椒做調味。
2.將橄欖油、香草、海鹽、胡椒與烤蔬菜材料混合均勻,放入200℃烤箱烤30分鐘。
3.上蓋牛排煎至上色,放入鋪滿松針的烤盤上,以烤箱200℃烤20分鐘取出,靜置5分鐘,再回烤10分鐘。
4.將烤過的松針取出,鋪上新鮮松針,以噴槍燒炙松針表面。
5.取出松針上蓋牛排、烤蔬菜、紅酒肉濃汁、越橘果醬擺盤。
*紅酒肉濃汁
材料:
橄欖油適量、洋蔥50克、紅蘿蔔30克、西洋芹20克、蒜頭10克、紅蔥頭3顆、牛絞肉150克、月桂葉1片、紅酒300cc
做法:
取一平底鍋,倒入橄欖油加熱,放入蔬菜、牛絞肉炒至金黃,加入紅酒燉煮,湯汁剩餘1/3時,再倒入高湯、月桂葉燉至濃稠,將其過濾即可。
*越橘果醬
材料:
蔓越莓果醬100克、洋蔥末30克、黑糖10克、開水50cc、威士忌適量
作法:
將蔓越莓果醬、洋蔥末、黑
▼原產地
澳洲
▼商品成分
純草飼牛肉
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天,詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之產品,在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*如未食用完畢之解凍產品,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱:湯瑪仕肉舖
廠商電話:+886229323807
廠商地址:台北市文山區羅斯福路5段176巷17號1樓
廠商統編:16299435
食品業者登錄字號:A-116299435-00001-8
投保產品責任險字號:國泰產險156字第07PD03923號
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