從美國USDA Prime等級牛隻中(約佔全美總產量10%~12%),再依據肉色、脂肪色、大理石油花等條件訂定出比Prime標準更高的嚴格門檻,僅僅只有前 20% Prime才能稱為『Super Prime』,被稱為頂級之最!
牛小排為前胸肋骨部位肉品,油花豐富均勻、帶細筋為其特色,兼具軟嫩與嚼勁、口感層次多變,香甜可口。因其部位特性,牛小排煎烤至7分~全熟也相當美味,可說是煎牛排新手的基礎入門款。
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產量珍貴稀少
USDA美國牛肉分級制度,依據成熟度、肉色色澤、大理石紋油花、肌肉發達度、肉的品質、脂肪顏色等將牛肉分為:Prime、Choice、Select等多個等級。其中Prime的產量少,大約僅占全美總產量10%~12%。
而Super Prime等級是由美國食品集團 (AFG)從本來就已經很稀少的美國USDA Prime等級牛隻中,依據肉色、脂肪色、大理石油花等標準更加嚴格篩選,篩選出僅僅『前20%』牛隻,因此被稱為頂級之最!
最不容易失敗的牛排
煎烤到全7分~全熟的無骨牛小排,除了豐富細緻的口感外,其挑動味蕾的香醇風味,保證唇齒留香。
Super Prime鮮嫩多汁的肉質,搭配豐富大理石花紋,輕鬆料理就可品嚐絕不失敗的美味牛排,適合所有年齡層的消費者品嚐。
▼原產地
▼商品成分
牛肉
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天,詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱:湯瑪仕肉舖
廠商電話:+886229323807
廠商地址:台北市文山區羅斯福路5段176巷17號1樓
廠商統編:16299435
食品業者登錄字號:A-116299435-00001-8
投保產品責任險字號:國泰產險156字第07PD03923號
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