來自雲林的國寶級台灣牛，不使用瘦肉精、抗生素、生長激素，以優質的友善生長環境飼養，肉品鮮甜無腥味。精心嚴選，10頭牛中只有約3-4頭可符合湯瑪仕肉舖指定的油花標準！產量不到4成。
脆胸取自於牛的前胸，是高品質牛隻才能取出的稀有部位，每頭牛僅有約3~4公斤。肉、油、膠質相間，入口清甜伴隨著牛油的香氣，口感脆而爽口、帶點韌勁，在香港被稱為牛胸爽、胸口朥，是潮汕火鍋的精華之一，非常適合作為涮涮鍋或是牛肉壽喜燒使用。
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僅占不到4成的產量！天然蔬果飼育、聽音樂長大的國產牛隻
來自雲林的國寶級台灣牛，堅持不使用瘦肉精、抗生素、生長激素。以人性化管理方式，牛舍摒棄傳統網架式圈養，並餵養天然農產蔬果，伴隨音樂而食，養出油花均勻、肉質細膩、鮮甜無腥味的絕佳肉品。
精心嚴選，平均10頭牛中只有約3-4頭可符合湯瑪仕肉舖指定的油花標準！產量僅不到4成。
堅持不使用瘦肉精、抗生素、生長激素
1.牧場：位於雲林虎尾，牧場主人如同照顧自己的孩子般、用心呵護牛群。不只裝設大型電扇、定期灑水散熱與消毒，且以手機24小時遠端監控溫度調節，每個環節都清楚掌握，打造乾淨且通風良好的友善生長環境。
2.牛種：精選豪斯登品種閹牛及未生育母牛，肉質嚐起來更加鮮嫩。
3.飼料：與農會合作，收購在地賣相較差或準備丟棄的農廢物，除了不浪費資源，也讓紅蘿蔔、馬鈴薯、酒糟、牧草搖身成為最天然的飼料。再以專業控管精料配方餵養，飼養出肉質優良的牛群。
4.飼養：不使用瘦肉精、抗生素、生長激素，產銷履歷透明。定時播放音樂，安撫、放鬆牛隻身心。
5.精選：每塊牛肉皆由師傅們手工修清分切，精選出優質油花的牛肉，10頭牛中只有約3-4頭可符合標準！將高品質的肉品特別留給湯瑪仕肉舖的饕客們享用。
牛耳上的生產履歷？
牧場的牛隻上為什麼有掛著數字吊牌呢？原來這是每隻牛的「身分證」！
利用雲端科技追溯牛隻來源，牛隻於運送屠宰時只要經由儀器讀取辨識耳標號碼，即可追溯牛隻生產來源，經屠檢獸醫師檢驗合格後，可獲得國產牛肉衛生屠宰合格認證標章，讓產地來源透明化。從產地、販賣到屠宰端，讓消費者更了解牛肉供應來源，吃得美味也吃得安心。
▼原產地
台灣
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存10個月
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之肉品在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍肉品，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼料理方式
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
▼注意事項
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▼退換貨須知
基於食品安全衛生考量，生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期，恕無法退換貨。當您收到商品後，請立即確認商品品項及數量是否正確，若收到商品與訂單內容不符，或商品本身有瑕疵（舉凡：運送途中損壞、商品解凍），請您立即拍照存證，並請於收到商品後一天內，備妥您的訂單編號或訂購人相關資料，與我們聯繫，我們會立即為您處理退換貨事宜。
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▼消費者權益說明
定型化契約解釋原則：契約條款如有疑義時，應為有利消費者之解釋。
因本契約發生訴訟時，雙方同意以台灣台北地方法院為第一審管轄法院。但不得排除消費者保護法第四十七條及民事訴訟法第四百三十六條之九規定之小額訴訟管轄法院之適用。
