嚴選來自澎湖海域特有的小章魚品種——石巨章魚（又稱鮖鮔）。牠的觸角粗短，擅長隱藏在岩礁縫隙中，偽裝成石頭，必須依靠經驗豐富的漁夫才能捕獲。由於生長在澎湖鹽度較高的海域，肉質特別Q脆鮮甜，口感層次豐富。
小章魚已事先處理並去除內臟，只需流水退冰後，即可直接料理，方便又快速。除了汆燙沾醬的簡易吃法，也能切小塊拌炒青菜，或是搭配義大利麵、燉飯，立刻變身為異國料理！
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澎湖特有 ‧ 石巨章魚
澎湖是典型的海島地形，土地狹小、雨量不足，加上長時間東北季風帶來的海水鹽分，使得當地海水鹽度特別高。這樣的環境孕育出風味格外鮮甜、獨具特色的海產。
澎湖特有的石巨小章魚，多在春初至夏末的漁汛期活躍，於潮間帶繁殖產卵時期，當地居民常趁黃昏退潮時出海，頭戴探照燈、手持魚叉，在石縫間或礁石底部尋找小章魚的蹤跡。這種方式不僅考驗眼力與經驗，也是澎湖地區流傳已久的傳統捕撈技藝，展現出當地人與大自然共生的智慧。由於數量稀少、採捕不易，野生小章魚格外珍貴，也因此成為澎湖當地餐桌上獨具季節感的珍饈。
和食風味 ‧ 日式小章魚燒
食材
章魚燒：
小章魚 250g（一包）、低筋麵粉 120g、雞蛋 2 顆、水 300ml、高麗菜 100g、蔥花 2 大匙
章魚燒醬：
醬油 1 大匙、味醂 1 大匙、番茄醬 1 大匙、烏醋 1 大匙、糖 1 小匙
點綴：
柴魚片、海苔粉、美乃滋適量
做法：
1.小章魚流水退冰後，切成一口大小備用。
2.將低筋麵粉、雞蛋與水拌成麵糊，再加入高麗菜碎與蔥花。
3.章魚燒烤盤預熱後刷油，倒入麵糊並放入小章魚丁。
4.待邊緣定型後翻轉成圓球狀，煎至表面金黃。
5.章魚燒醬材料拌勻後，以小火煮至微稠。
6.淋上章魚燒醬與美乃滋，撒上柴魚片、海苔粉即可～
下酒好料 ‧ 韓式辣炒小章魚
食材
小章魚 250g（一包）、洋蔥 1/2 顆、青蔥 2 支、蒜末 1 大匙、韓式辣醬 2 大匙、醬油 1 大匙、糖 1 小匙、米酒 1 大匙、香油 1 小匙、白芝麻 1 小匙
做法：
1.小章魚流水退冰後，切成一口大小，瀝乾備用。
2.將韓式辣醬、醬油、糖、米酒、蒜末與少許香油調成醬汁。
3.熱鍋加油，先炒香洋蔥與蒜末。
4.放入小章魚塊快速拌炒，再加入調好的醬汁炒至均勻包覆。
5.起鍋前加入青蔥與白芝麻即可！
▼原產地
台灣
▼商品成分
▼保存期限
冷凍-18℃可保存一年，詳情請見商品標示（訂購時商品至少距有效日期120天以上）
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▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
本產品無須提前放置冷藏退冰，請於料理前將食材放置水盆內，讓自來水細流不停10-15分鐘即可解凍。
＊進行流水解凍時請勿拆開包裝，小章魚本身可不水洗，水洗後鮮度會流失
＊請勿提早將產品放置於冷藏室慢慢解凍，避免因解凍過久而影響品質
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886229337728
廠商地址：臺北市文山區羅斯福路5段176巷17號1樓
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
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