★ 時間：112年6月18日(日)14:00~16:00

★ 課程形式：示範教學＋試吃

★ 授課老師：【和逸飯店】Andy陳品安

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：800元/人(原價1,000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（若沒有「我要買」按鈕，基本上就是課程額滿了哦）

﹝Step2﹞ 線上付款後，請確認仍為登入狀態，點選左上角三橫線或右上角您的大名＞我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單顯示「已付款」

﹝Step3﹞ 因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step4﹞ 6/12（一）湯瑪仕肉舖會將交通方式與注意事項mail至您的官網帳號信箱（有可能被歸納為垃圾郵件）

Step5 6/16（五）湯瑪仕肉舖將致電口頭提醒學員上課時間等事宜

★ 驚喜小禮：課程結束後可得到O-Med橄欖油系列乙罐＆當日使用的85折優惠券！

★ 名額有限，額滿為止

選用肩胛部位羽下（又稱翼板），油花均勻帶細筋，口感和無骨牛小排有些類似，口感層次豐富！以鹽漬的手法處理，香煎約5–7分熟後，表面會出現誘人的焦褐色，搭配多種新鮮香料調和的阿根廷青醬以及沙拉，香草香氣與微酸的滋味，成為這道料理畫龍點睛的一筆，清爽不膩。

★使用本店食材：

美國特級羽下牛排(穀飼)

精選Choice等級的美國榖飼牛肩胛部位。羽下屬肩胛部位中相對軟嫩的一塊油花分布均勻，肉中間帶細筋，肉質香甜有口感，越嚼越香越好吃！約1.2cm厚度，適合乾煎、燒烤。

你以為西班牙燉飯只有海鮮口味？不是這樣哦！西班牙語Paella直白一點可以說是西班牙的大鍋飯，源於西班牙的瓦倫西亞，橄欖油是料理基本班底，配料則帶有強烈西班牙人性格、一樣隨興。因為地緣臨海，所以海鮮燉飯最為聞名，不過搭配牛肉也頗常見，利用義大利米容易和香料結合的特性，讓米粒能飽滿吸取肉汁精華，微辣的口感刺激味蕾相當開胃。

★使用本店食材：

澳洲黑鑽和牛蜜臀迷你牛排(穀飼)

一頭牛只能取出精華又稀有的兩顆蜜臀肌，美麗誘人的大理石油花紋路，烹飪後鮮嫩多汁，經由擁有 30 年經驗的老師傅，為此部位量身定做研發出最適合的切割方式。只需簡單灑上一點海鹽與黑胡椒，就能享受最原汁原味的頂級和牛，是帶給人視覺與味覺極致享受的最佳選擇！

魔鬼蛋是派對或慶典常見的一道開胃菜，又稱為填料蛋、俄羅斯蛋，基本做法很簡單，只要將白煮蛋對半切，取出蛋黃與美乃滋或芥末醬混合回填即可，不過Andy老師的魔鬼蛋超大一顆，而且還有使用穀飼純牛肉美國6oz大漢堡？究竟切開裡面長什麼樣子呢？除了香酥魔鬼蛋之外，佐以夏日好夥伴爽口時蔬莎莎緩解炸物的油脂感，加上一些去籽黑橄欖，多國料理風格融出新滋味！報名6月課程一探料理的奧秘吧～

★使用本店食材：

美國6oz經典大漢堡(穀飼純牛肉)

6oz的超大漢堡！來自美國牛的美好穀飼風味，穠纖合度的肥瘦比、100%無化學添加的頂級牛肉、安心又滿足的牛肉極致享受！

現任《和逸飯店》廚師，常受邀各飯店、展覽等進行料理展演及私廚料理，亦曾擔任高職餐飲科指導老師，教學經驗相當豐富！

擅長取常見食材做出不一樣的創意變化，再經由巧手擺盤，飯店等級的派對料理上桌，色、香、味俱全，不餓也能看到、聞到好餓。

教學風格親切真誠、條理分明且著重細節處理，Andy老師的每堂課都讓人收穫滿滿。

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料，學員報名後，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為示範教學與試吃，不會親自動手做

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費，贈品如未開課成功則無法贈送(若參與5月&6月課程一起報名折100元的活動，100元將折抵6月報名費中，故5月課程未開退費800元、6月未開退費700元)

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆課程中歡迎拍照，惟請勿站立或推擠等行為影響其他學員上課權益

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，相當建議配戴口罩，煩請務必評估可接受後再行報名

☆三道料理各提供一小碟試吃，會短暫脫下口罩，若有疑慮亦可自行攜帶保鮮盒等容器盛裝回家享用

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#266詢問