精挑牛隻肩胛半筋半肉的板腱部位，肉質口感軟Q、彈牙、富嚼勁，一口咬下同時享用兩種不同層次口感。
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一口享受兩種不同層次口感
來自澳洲草飼牛隻，精挑牛隻肩胛半筋半肉部位，切割成塊狀，方便烹煮毋需再特別切塊；其肉質結實，筋軟Q、彈牙、富嚼勁，讓您一口咬下同時享受兩種不同層次口感，喜好半筋半肉的饕客絕不可錯過此道美味食材。
燉煮好良伴
和同一頭牛隻的肩胛部位相比，板腱屬於較軟嫩的一塊，搭配上Q彈的筋頭，可同時擁有豐富的口感，您可以試試用來代替腱子心或是肋條，成為您燉煮的新歡。
清燉半筋半肉細粉
食材表：
半筋半肉2包、青江菜100g、冬粉1小包、米酒少許、佳輝黑胡椒粗粒少許、白蘿蔔1條、油豆腐200g、薑100g、鹽2小匙
作法：
1.半筋半肉解凍後用紙巾把血水擦乾，起一鍋滾水川燙並沖水洗淨。
2.將白蘿蔔洗淨削皮，切成塊狀。取2-3塊的薑洗淨用刀背拍碎。青江菜把頭切掉。
3.把薑與白蘿蔔依序放入湯鍋，最後放入半筋半肉，加入少許米酒、2小匙的鹽、黑胡椒後注入清水，大火煮滾後加蓋關小火再煮1.5小時（料理時間請依照個人喜歡的口感再調整）。
4.另起一鍋清水煮滾，稍微川燙油豆腐與青江菜，接著燙冬粉。等牛肉湯快煮好時把油豆腐與冬粉放入湯裡煨一下，起鍋時鋪上青江菜即可上桌。
▼原產地
澳洲
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼料理方式
清燉、紅燒、咖哩皆可
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
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