蜂蜜主要成分為葡萄糖和果糖。蜜蜂利用唾液內轉化糖酵素作用，把蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，這兩種糖都是醣類(Carbonydrate)是三大營養素之一，也稱為碳水化合物。其化學構造為最簡單物質，稱做單糖。葡萄糖是自然界中存在最多的糖，不需要酵素參加消化作用，直接就被腸壁細胞吸收，並能馬上轉換成熱量來活用。

蜜蜂的螫刺 是以生命做為代價  父親的盼望 是以堅持做為傳承

初次見到養蜂達人吳朝生大哥，全身散發烈日下曝曬的痕跡，但皮膚卻光亮無比，不知道是不是從小喝蜂蜜長大，天天養顏美容。吳大哥說，其實他小時候非常嚮往都市生活，跟同學都會編織著夢想，曾經手中已握著去台北的車票，決定下山踏上旅途，看著父親默默不語的無奈，忽然間，一陣刺痛，低頭一看，原來是一隻小小的蜜蜂螫刺了他，吳大哥心想，「難道牠想用生命傳達出什麼樣的訊息嗎？難道是我錯了？」因此他停止下山的腳步，回頭走向家中，吳大哥說當時「望著父親在門口佇立著佝僂的身軀，眼中卻散發著歡悅的神情，就在那個時刻，第一次與父親的心靈感覺到一種契合」。

  吳大哥在27歲那年接下養蜂事業，當時在高雄大樹地區大大小小的養蜂場有近二十家，那時候養蜂場的型態都屬於農業產銷班，基於企業化與品牌化的經營思考，因此成立了蜂巢氏生物科技有限公司。吳大哥說，在企業化的過程當中，當然也經歷過不少阻力與困難，但必須以長遠經營為考量，一路上慢慢克服難關，目前蜂巢氏共有三處養蜂場，在大樹地區有接近二百坪的土地，上面整齊的擺放著近一百個以上的蜂箱，並且每天固定巡邏蜂場，為的就是要保護好這些勤奮團結的小夥伴。

吳大哥說，商品代表一個人的良知，除了傳承既有的傳統養蜂技術，更應導入嚴格的驗證機制，因此台灣養蜂協會與政府一同推動「國產蜂產品證明標章」制度，採逐批品質驗證、監督分裝，以及標示檢查。經檢驗通過的合格產品，包裝上才可貼上標章，標章上有9碼數字的追朔碼，讓消費者能透過台灣養蜂協會網站，追查蜂農的生產資料。

  而每一罐貼有標章的蜂產品，均經過CNS國家標準檢驗及藥物殘留檢驗，並採數量管制核發標章，因此認明標章購買蜂產品，衛生安全又可以獲得保障。