★ 時間：113年01月14日(日)14:00~16:00

★ 課程形式：示範教學＋試吃

★ 授課老師：米其林推薦主廚–Paul

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：800元/人(原價1,000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞ 點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（若沒有「我要買」按鈕，基本上就是課程額滿了哦）

﹝Step2﹞ 線上付款後，請確認仍為登入狀態，點選左上角三橫線或右上角您的大名＞我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單顯示「已付款」

﹝Step3﹞ 因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step4﹞ 01/10（三）前湯瑪仕肉舖會將注意事項mail至您的官網帳號信箱（有可能被歸納為垃圾郵件）

﹝Step5﹞ 01/12（五）湯瑪仕肉舖將致電口頭提醒學員上課時間等事宜

★ 名額有限，額滿為止

★ 驚喜小禮1：課後可得到一張湯瑪仕肉舖當日使用的優惠券，當天課程使用食材＆醬料享約79折優惠；其他非特價商品享85折

★ 驚喜小禮2：凡參與當日課程的學員，將於課後取得100元廚藝課續報抵用金，於2024年12月（含）廚藝課之前均可使用，限折抵廚藝課報名費100元

★驚喜小禮3：請持續鎖定「穀盛 kokumori」粉絲專頁（https://www.facebook.com/kokumori）並參與公告的課程相關小活動，活動當天會收到神秘小禮物哦~

※圖片僅供參考，課程預計使用豬小排製作，已分切為塊狀小塊

『呷甜甜好過年』，每年都是吃糖吃了個冒出蛀牙，今年試試甜鹹甜鹹的美式BBQ醬烤風味肋排！不過...肋排分切實在有點麻煩，這次上課拿豬小排來試看看，直接切好方便分食，你一口我一塊，令人吮指又停不下來的美味，一不小心差點連筷子一起下肚> <

豬小排取脊椎中央帶骨頭的部分，有一些油花，肥瘦相間，口感紮實一些，慢烤的方式，醬汁會一點一滴滲透入裡，美式燒烤醬與豬子排碰撞出新火花，特殊的風味與口感，相信你會愛！

貼心提醒：吃完還是要記得刷牙，不然蛀牙仍然會來Say Hi

★使用本店食材：

台灣活力豬豬小排

來自南投的「香里活力豬」，以「乾淨豚」作為主要的特色。「科技型熟化空白飼料」的技術，使用獨特無動物蛋白配方，減少動物性蛋白變質所引起的汙染，配方原料單純、營養均衡，好吸收消化，還能提升豬隻免疫力，因此全廠未使用抗生素、磺胺劑、生長激素等任何藥劑。

豬小排除了課程用作美式豬子排，也能拿來燉煮湯或粥品，是家中必備的萬用食材之一。

穀盛煮友(香菇柴魚露)

採用特別精選過的純釀醬油，釀造米酢、米霖、柴魚等調味料製成，稀釋兩倍食感最佳，食鹽含量在8%左右，為鹽分不高的和風調味料。除可製作日式沾煮汁之外，還可用來炒菜，滷汁、做湯底等，增加甘甜風味。

佛跳牆、東坡肉...年菜口味難免濃郁一些，如果從除夕一路吃到初二三四，實在令人難以招架，明明好餓好餓，食慾卻在上桌後消失不見。如果你有這個症狀，那麼這道千千萬萬要學起來！

大把洋蔥和蒜頭的混合，檸檬的微酸，刺激著味蕾，聞到肉香便漸漸開胃，層次更為豐富的酸味交疊，勾起肚裡那隻離家出走的饞蟲，何曾想過，油花豐富的牛小排也能這樣料理？搭配新鮮生菜，開胃、清爽又解膩，適合再也吃不下年菜的你和妳～

★使用本店食材：

美國特級無骨牛小排

取自肋脊部位，油花豐富帶筋，口感層次豐富。適合多種牛排熟度，不論希望品嚐6-7分熟的牛排口感，或者是煎烤至全熟的牛排，都能滿足你挑剔味蕾所需。

穀盛醇米霖

以精選之糯米，加上蓬萊米釀製而成。釀造時所產生的甘甜和酒香，連一般砂糖、味素均望塵莫及，‬可使料理美味可口甜而不膩，改善食物中的口感、腥味、更可軟化肉質增加食物香氣及光澤度。除日式料理外，更廣泛適用於中式料理如水餃、燒賣、麵點、蛋糕、燒烤魚肉、炒牛蒡、滷肉‭(‬味‭)‬等各式料理，有意想不到之提鮮功效。

門外鞭炮聲轟隆巨響，門內是煎烤豬五花的滋滋作響，盛盤後還是餘『香』繞樑、久久不散。別擔心辣醬太辣，配步步高昇蘿蔔糕或白飯就會剛剛好，涼涼冷冷的冬季中，讓人暖起來的秘密武器。農曆春節應景，穿的喜氣，也要吃的喜氣，吃了可是能鴻運當頭、鴻圖大展！

★使用本店食材：

國寶級盤克夏黑豚五花火鍋片(台灣)

純正培育盤克夏黑豚種(Berkshire)，與日本鹿兒島盤克夏黑豚肉同種源，獨家調配甘藷＋全能生技發酵原料養足240天，低繁殖率、高成本飼育造就肥瘦黃金比例肉品。纖維細緻、肉質鮮甜、軟嫩多汁、口感Q脆。取自豬隻胸腹肉，精切0.2公分，品嘗豐富油花、清爽不膩口盤克夏黑豚五花肉片。

穀盛燒肉料理醬

精選上等食材調製而成，口味道地，不含味素、人工色素及防腐劑，一瓶在手可以享受一品原味的和風燒肉料理！

準備好來把三道米其林異國風創意家常菜學回家了嗎？名額有限、趕快報名～

曾擔任『米其林餐盤推薦』YORU-よる現代精緻料理餐廳主廚的Paul老師

擅長取日式食材以西式手法融合創意變出新菜色，以細膩的手法打造多道讓人吮指回味的私房料理。

說明化繁為簡、清晰易懂，是位教學經驗相當豐富的老師！

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料、講師聘請簽約等，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為示範教學與試吃，不會親自動手做

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆課程中歡迎拍照，惟請勿站立或推擠等行為影響其他學員上課權益

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，因應疫情期間，進入門市須配合戴口罩

☆三道料理各提供一小碟試吃，會短暫脫下口罩，若有疑慮亦可自行攜帶保鮮盒等容器盛裝回家享用

☆疫情期間，以學員健康為第一優先，課程細節內容可能依疫情指揮中心指示調整

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#266詢問