★ 時間：114年02月09日(日)13:00~16:00

★ 課程形式：分工合作實作體驗

★ 授課老師：【Jerry幸福料理體驗室】經營者–Jerry葉宸

★ 地點：湯瑪仕肉舖 羅斯福門市

★ 地址：台北市文山區羅斯福路五段176巷17號

★ 課程費用：1,700元起/人(原價2,000元/人)

★ 報名流程：

﹝Step1﹞點選上方「我要買！」按鈕後，點選右上角購物車進入結帳流程（只是加入購物車不會保留名額哦）；為確保報名完成，建議付款完畢後，至：我的帳戶＞訂單查詢＞確認該筆訂單是否顯示「已付款」

﹝Step2﹞因課程報名後即開始準備食材，無法取消退款，請記得將上課日期寫到行程規劃上哦

﹝Step3﹞02/05（三）前湯瑪仕肉舖mail注意事項至您的官網帳號信箱（請留意有可能被歸納為垃圾郵件）

﹝Step4﹞02/07（五）湯瑪仕肉舖將致電口頭提醒學員上課時間等事宜，02/09（日）見囉～

湯瑪仕肉舖每月一次的廚藝課，立意是希望老饕們能從湯瑪仕肉舖選購新鮮食材外，也有機會了解食材本質、食材變化等，更進一步享受不一樣的風味。

除了比較常態性的示範教學，近年開始不定期舉辦能『動手』的課程，約4～6位小班制，講師們手把手帶領，跟著食譜Step by step，遇到疑問立即提問並獲得解答，加上可以完整品嘗一份自己完成的餐點、以感官記憶食材與料理的連結，每次課程都備受老饕們關注、好評不斷，如果你想要學習新菜色、自認是身體記憶比大腦記憶長久的老饕，有時間就呼朋引伴來參加看看吧！

來自義大利的經典風味，濃郁的奶油香氣包裹鮮嫩彈牙的蝦子，搭配使用桑尼歐山谷（Sannio valley）的澄淨山泉水與義大利當地優質杜蘭小麥，以傳統銅製模具輾壓製成麵體，遵循傳統，慢工製作的扁麵，更容易吸附醬汁、Q彈豐富的口感在齒間綻放，滿滿溫柔的幸福感~

★使用本店食材：
活凍無毒女兒蝦

採SPF無特定病原蝦苗，於花蓮石梯灣太平洋黑潮最純淨無污染的海水所孕育出的南美白蝦，吃矽藻、不混養！秉持著對生態環境負責 不用藥、不非法添加的堅持;懷著對待”寶貝女兒”心情，用心養殖每一隻”女兒蝦”，使白蝦生活在自然食物鏈環境中能夠健康發育，因而得出甘甜美味，肉質Q彈的好蝦。

相傳威靈頓牛排是一道以著名的「威靈頓公爵」之名命名的英國宮廷料理。牛排外層包覆著酥脆金黃的千層酥皮，切開後牛排多汁軟嫩，口感奢華豐富，象徵對彼此愛意的重重呵護。

迷你版本精緻呈現，更適合情人節的浪漫餐桌，讓您共享這道融合美味與儀式感的經典佳餚!

★使用本店食材：
美國特級菲力(中段)牛排

菲力俗稱腰內肉，為牛肉中最為軟嫩的部位，菲力的脂肪含量低，精肉比例高，肉質軟嫩，一頭牛的體重如果是700公斤，當中只能取出兩條總重量大約4公斤的菲力牛排，珍稀度可見一般。

法式薄餅（Crêpe）源自法國布列塔尼地區，是傳統的法式甜點。過去法國人認為薄餅象徵著「圓滿」與「團聚」，因此成為許多重要節慶中的必備美食。

此道甜品會帶領大家製作薄餅皮，再搭配當季新鮮水果與滑順的鮮奶油，甜而不膩的滋味象徵愛情的美滿與永恆~

★使用本店食材：
D'arbo 70%果肉越桔果醬(蔓越莓果醬)

奧地利果醬和蜂蜜領導品牌D'arbo原裝進口越桔果醬(蔓越莓果醬)，品牌擁有超過140年水果加工經驗與專業知識，只使用斯堪地納維亞森林中的野生蔓越莓，於採收後先進行初階處理並冷凍保鮮，遵循傳統古法製作，含果量高達70%，不添加化學添加劑或色素！

*額外推薦：餐點也可以搭配一杯香檳或紅酒，微醺中點綴彼此的情人節夜晚，讓這情人節更加難忘。

料理科班出生，曾在米其林一星主廚Igor Macchia的餐廳工作！

Jerry認為廚師是食物的代言人，創造幸福的料理很簡單，只要對食材關心、料理者用心、品嚐者開心，就能簡簡單單與食物共創美好風味！而美食之所以是美食，是因為廚師看見了這份美，想傳遞給更多人，這份喜悅不只是自己一個人的，需要透過分享去開啟每一個人心中的幸福！

現任【Jerry幸福料理體驗室】經營者、主理人，曾在知名廚藝教室《自煮生活》《Kook Living》 與天然食材店當客座講師或合辦活動，教學經驗豐富，也已經在湯瑪仕肉舖舉辦過多次課程，是湯瑪仕廚藝課程人氣講師之一。

報名前請詳細閱讀報名須知，報名後視為詳細閱讀並同意報名須知內容~

☆由於本課程採小班教學，名額有限，報名後即會由專人為學員準備相關課程材料、聘請講師及簽約等，學員報名後，若因個人因素未準時參加本課程，恕不退費

☆本活動為學員們分工合作完成三道料理，課後每位學員會有一份完整的餐點

☆菜色照片僅供參考，食材可能依據原物料、季節等因素調整，將以當天上課為主

☆本課程報名未滿開課人數將取消開課並全額退費

☆學員同意其照片免費提供本會活動宣傳使用，如不同意請勿報名

☆為尊重講師智慧財產權，課程中禁止錄影、錄音（可拍照）

☆主辦方保留更改課程內容、規則及停止活動之權利，並對課程內容及規則享有最終解釋權

☆活動地點為門市現場、空間有限，課程進行期間學員彼此距離較相近，相當建議配戴口罩，煩請務必評估可接受後再行報名

煩請務必評估可接受後再行報名，若有任何疑問請先電洽02-2932-3807#268詢問

02/09(日)13：00湯瑪仕肉舖、Jerry老師和學員們相約羅斯福店，來場與食材的對話、廚藝的挑戰與冒險：))