來自西班牙伊比利豬,產量稀少,與松露、鵝肝、魚子醬並列「歐洲夢幻傳奇食材」!
精選IberiQ品牌,堅持放養於西班牙南部Dehesa廣闊山谷,獨特地中海型氣候培育出獨樹一幟的風味。每年九月到二月間的橡子盛產期會以攝取橡果為主,養成媲美和牛的豐富油花並帶堅果香氣的肉品。
精選肋骨間條狀肉,肉品一面帶筋膜,適合各種料理方式,氣炸或燒烤後產生juicy又crispy、有些許嚼勁的迷人口感,簡單燒烤後撒上鹽、胡椒就能品嘗肉品的美味~
※圖片僅供參考,原肉以原物料切割,大小及油花均會有所差異
※本產品包裝標示重量含袋重
※建議退冰時多套一層袋子,避免運送過程中碰撞包裝有破損未察覺,造成肉品與冰箱汙染
【請注意:豬隻屠宰後、從肋骨間修切取出肋條肉時,可能會有削到肋骨邊緣的情形,故肋條內可能含有小碎骨,食用時請小心】
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歐洲夢幻傳奇食材
來自伊比利半島的西班牙伊比利豬,是原生於西班牙南部的珍貴豬種,擁有豬肉界愛瑪仕、豬肉界勞斯萊斯的美名,可被譽為是精品中的精品。與松露、鵝肝、魚子醬並列「歐洲夢幻傳奇食材」,是全世界高級餐廳與大廚們爭先恐後想要搶奪的珍饈。
堅持天然放養於傳統Dehesa廣闊山谷
精選IberiQ伊比利豬品牌,豬隻放養於Dehesa。Dehesa為位於西班牙南部與葡萄牙的傳統林牧系統,該區種植石櫟、軟木橡樹與其他樹種之森林、草原或灌木,高生物多樣性,同時是綿羊、山羊、西班牙鬥牛與伊比利豬的天然放牧場,透過自然採食、充足運動,養成肥瘦相間的美味肉品!
從血統、飼養方式、屠體重量均於西班牙法規中嚴格規定的伊比利豬,可說是The King Of Pig 豬中之王,IberiQ伊比利豬品牌更加強調High Quality,讓豬隻食用山林間香草植物、野草、橡子與穀物,獨特地中海型氣候環境培育,歷經多代混種演化,媲美和牛的豐富油花滲透到肌理組織,大理石油花均勻、帶有堅果香氣且豬腥味較淡,軟嫩多汁又香甜。
輕鬆品嘗米其林等級的美味
精選肋骨間條狀肉,是備受饕客們喜愛的肋排取出之精肉。肉品一面帶筋膜且含豐富油花,氣炸或燒烤後會產生juicy又crispy、有些許嚼勁的口感適合各種料理方式,滿足您挑剔味蕾,無需飛歐洲就能在家料理出米其林等級的饗宴。
PS.伊比利豬油花分布豐富,建議不喜油脂過多的老饕選擇其他較精瘦品項哦~
※請注意:豬隻屠宰後、從肋骨間修切取出肋條肉時,可能會有削到肋骨邊緣的情形,故肋條內可能含有小碎骨,食用時請小心。
▼原產地
▼商品成分
豬肉
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
*請注意:豬隻屠宰後、從肋骨間修切取出肋條肉時,可能會有削到肋骨邊緣的情形,故肋條內可能含有小碎骨,食用時請小心。
▼保存期限
冷凍-18℃可保存兩年,詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之產品在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*解凍時,建議將產品放置於容器中或套一層袋子,以免解凍過程造成產品與冰箱汙染
*如未食用完畢之解凍產品,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱:湯瑪仕實業有限公司
廠商電話:+886227735288
廠商地址:台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編:54357809
食品業者登錄字號:A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號:國泰產險1516字第12PD05083號
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