細筋滿佈呈現花狀紋路的牛腱心，含有豐富膠質，半筋半肉的口感極為適合家常燉煮，牛肉風味香醇且口感極佳。
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鮮嫩Q彈的口感
美國牛腱心和其他部位牛腱肉比較起來，筋多且肉質鮮嫩，是非常適合燉煮的部位肉。美國牛腱心本身含有豐富的膠質，瘦肉內佈滿的細筋呈現花狀紋路，在在都增加了牛腱心的風味與口感。
清燉紅燒人氣王
相較牧草飼養的牛腱肉，燉煮的時間較短，不論是清燉或是紅燒，燉煮過後的牛腱心鮮嫩多汁，半筋半肉的口感及牛腱肉散發的風味都是絕佳的美味與享受。
十三香滷牛腱
1.滷牛腱食材
牛腱心3～4顆、食貨集十三香滷包1份 (兩小袋)、雞骨1副、豬骨200公克、水3000cc、醬油500cc、紹興酒 (可用米酒代替)250cc、糖 (紅糖、黑糖、二砂、冰糖都可以)100公克、生薑 (切片)20公克、大蒜 (略拍)8個、辣椒 (去籽切段)2根、蔥 (切段)2支、香菜梗4支、鹽 少許
2.滷水紅油
芹菜 適量、油炸花生米100公克、花椒粉 適量、辣油 適量、糖 適量、香菜 適量、青蔥 適量
3.口水牛腱
嫩薑 適量、大蒜 適量、糖1大匙、醬油1大匙、恆泰豐香醋1大匙、花椒油 適量
滷牛腱作法：
1.食材清洗，牛腱心燙煮冷藏備用
2.製作香料高湯底：雞骨豬骨洗淨後，下湯鍋注入冷水，中火煮到沸騰後再取出，洗淨雞骨豬骨。鍋內放3000cc冷水，入雞豬骨與滷包。中火煮沸後轉小火1小時
3.全部滷好後滷水倒掉。吃不完可以用真空袋包裝起來放冷藏，約可保存7天。冷凍可2個月
▼原產地
美國
▼商品成分
牛肉
＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認）
▼保存期限
冷凍-18℃可保存300天，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍
＊如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕實業有限公司
廠商電話：+886227735288
廠商地址：台北市大安區忠孝東路三段230號
廠商統編：54357809
食品業者登錄字號：A-154357809-00000-9
投保產品責任險字號：國泰產險1516字第12PD05083號
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